EsmorzApp és un projecte que comença, de fet, fa quatre anys després que el periodista Albert Molins creés un mapa col·laboratiu i sense cap ànim de monetització sobre llocs per esmorzar de forquilla de Catalunya, València i les illes Balears. El mapa estava allotjat a Google Maps i al web esmorzarsdeforquilla.net i constava d'un formulari mitjançant el qual els usuaris proposaven llocs on esmorzar que ell incloïa en el mapa, organitzats per comarques i per barris en el cas de Barcelona ciutat.

Malgrat l'èxit de la iniciativa, el mapa va rebre més de 4.000.000 de visualitzacions, incorporava més de 1.000 bars i restaurants i una comunitat a Twitter de més de 8.000 persones, l'Albert Molins sempre havia pensat que el pas lògic era convertir el seu mapa en una aplicació per al telèfon mòbil amb moltes més funcionalitats. La seva manca de coneixements i recursos per desenvolupar una aplicació ho van fer impossible, fins que l'agost de 2024, l'empresa gironina Brothapps, especialitzada en el desenvolupament d'aplicacions es va posar en contacte amb ell per explicar-li que havien creat EsmorzApp i li van proposar mirar d'establir alguna mena de col·laboració.

Així va néixer EsmorzApp, que després de carregar les dades que contenia aquell mapa de Google Maps creat quatre anys enrera i d'una setmana de proves, l'Albert va anunciar al seu compte de Twitter. La resposta dels usuaris va ser aclaparadora i en pocs dies es va viralitzar, es va col·locar entre les més descarregades en la seva categoria i va fer augmentar la comunitat a les xarxes socials més enllà de les 12.000 persones. De la mateixa manera, molts mitjans es van fer ressò del fenomen EsmorzApp.

EsmorzApp és un directori de llocs on esmorzar bé als Països Catalans, que permet als seus usuaris, valorar-los i fornir de molta informació útil sobre cadascun d'ells per a tota la comunitat. Fidel al seu esperit primigeni, l'aplicació manté el compromís de continuar sent col·laborativa, gratuïta, lliure de publicitat i no recopilar dades dels seus usuaris. De la mateixa manera, totes les persones que participen en el seu desenvolupament i la seva promoció i comunicació ho fan desinteressadament.

"L'esmorzar de forquilla és un esmorzar que es pren a mig matí i que sol ser més consistent que un esmorzar normal. Aquesta pràctica és molt comuna a Catalunya"